糖醋排骨是童年回忆。猪小排350克、番茄酱30克、黑醋20毫升、白糖25克、料酒15毫升。先焯水去血沫，热锅下排骨中火煎3分钟上色，再加料酒、姜片、200毫升水焖20分钟。收汁时倒入糖醋汁大火翻炒5分钟，至汤汁浓稠挂壁。排骨外焦里嫩，甜酸适中，肉离骨不掉。适合搭米饭或凉拌木耳，清爽解腻。

微软Surface Laptop 7用高通X Elite芯片，价格9999元起。5月份评测机到手，续航实测18小时。键盘手感比M3 MacBook Air还软，触控板面积大。Windows 11 Arm版软件兼容率Q2已经到85%，跑PS 2024没卡顿。微软说全球商用市场份额目标18%，教育版优惠后只要7999。比我之前ThinkPad轻300克，适合出门写稿。